La PAUSE GOURMANDE, restaurant, salon de thé, pâtisserie fine et traiteur en centre ville d’Auxerre (89) en Bourgogne ...

Dans un décor simple mais chaleureux, David Houze sa compagne Magali vous accueillent dans leur restaurant et salon de thé la "Pause Gourmande", une adresse qui convient à tous, aussi bien aux habitués qu'aux marcheurs de passage sur le chemin de la cathédrale d’Auxerre.

Après plusieurs années d’études hôtelières et l’obtention de nombreux diplômes en cuisine et en pâtisserie, David se lance à l’aventure dans les grands restaurants en Belgique où avec délectation il a appris à élaborer de délicieuses recettes, après 15 années de métier et différents restaurants étoilés et classés relais et châteaux, David et Magali décident d’ouvrir leur propre établissement sur Auxerre.

Le jeune chef n’hésite pas à venir expliquer sa cuisine faîte au moment devant le client grâce à la cuisine ouverte au milieu de la salle. Lorsqu’il a le temps, c’est avec joie qu’il donne également quelques conseils ou astuces et laisse également bien volontiers les gens l’observer lorsqu’il fait ses toutes ses petites gourmandises.

Dans un registre assez traditionnel David n’hésite pas à remettre les différents plats au goût du jour avec sa petite touche maison, tout en légèreté et finesse. Comme il le dit souvent, « le but c’est avant tout de se faire plaisir pour pouvoir faire plaisir aux clients ». Alors n’hésitez pas à venir vous faire plaisir et partager sa passion…

L’établissement est ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 17h30 et le mercredi de 9h00 à 13h30 Le restaurant est ouvert uniquement le midi et le service s'effectue de 12h00 à 13h30 La pause gourmande 65 RUE DE PARIS 89000 Auxerre Téléphone 03 86 33 98 87